Barbecues au gaz

Barbecue au gaz professionnel Caterer

Le Barbecue au gaz professionnel Caterer garantit une réussite parfaite pour le professionnel et représente le haut de gamme des barbecues sur le marché. Et ce depuis vingt ans.

Pourquoi un barbecue au gaz?

  • Très rapide à mettre en œuvre, la mise en température est de +/- 2 minutes.
  • Repliable, donc très facile à ranger et déplacer.
  • Insensible au vent!
  • L’évacuation des graisses se fait à l’extrémité, donc une cuisson très saine et un goût vraiment barbecue!
  • Autonettoyant. (pyrolyse)
  • Facilité d’emploi et de réglage.
Caterer
Dimensions au transport208 cm x 66 cm x 19 cm
Surface de travail171,5 cm x 66 cm x 79,4 cm
Dimensions des grills160 cm x 45,7 cm
Surface de cuisson7312 cm²
Poids47 kg
Gasverbruik propaan1,45 kg/uur
Bouteille de gaz recommandéeBouteille de 13 kg pour une autonomie de 9 heures.
Pression de travail37 mbar (Belgique - France) 50 mb (Pays-Bas) détendeur inclus

Les brûleurs sont insensibles au vent. La conception du grill est élégante, simple, légère et robuste.

Le soubassement empêche que le barbecue ne descende dans la terre. Il se plie pour un rangement droit et un transport aisé.
La capacité du barbecue peut monter jusqu’à +/- 100 convives.

gasbarbecue-caterer-sizes
gasbarbecue-caterer-portable

Decouvrez le Caterer Barbecue au gaz:

Accessoires

Universele alu-bakplaat De universele bakplaat is een 6mm dikke aluminium plaat geschikt voor voeding, met gebogen bevestigingen. De bakplaat kan worden gebruikt op alle BBQ types, en bedekt de volledige grilloppervlakte van de Cavalier en Clubman. Bij de Caterer en Hotelier kan de bakplaat van de ene naar de andere zijde worden gegleden, zodat de bedekte zijde ondertussen wordt gereinigd terwijl op de ene zijde van de BBQ verder kan worden gegrilld. De grillplaat is perfect geschikt voor het bakken van pannenkoeken, eieren, spek, tomaten, paddestoelen en uitjes, en zo de veelzijdigheid van de barbecue te vergroten

Gastronorm recipiënt / pan houder De 1/1 100mm diepe gastronorm recipiënten met deksel zijn zo kwalitatief dat ze niet vervormen, ook niet bij verwarrming. Daarin passen een warmhoudpan en een overhangende pan voor een hogere BBQ-capaciteit. Dit zware Gastronormpan-frame past op de Cavalier en op de Caterer. Het frame kan op beide eindstukken van de BBQ worden vastgezet. Daarin passen dan een warmhoudpan en een overhangende pan voor hogere BBQ-capaciteit. « Gastronorm pannen niet inbegrepen »

Questions & réponses

Peut-on obtenir le vrai goût barbecue?

Bien sûr! Le vrai goût BBQ dépend des épices, herbes de Provence, marinades et également le goût de la viande même.
Des particules de bois, ainsi que les épices et herbes peuvent être éparpillés au dessus du BBQ pour renforcer le goût de la viande.
Un goût parfait de votre viande ou poisson est le résultat!

Est-ce qu'il y a des pierres volcaniques?

Non, l’utilisation de pierres de lave n’est pas du tout nécessaire. La chaleur est réparti d’une façon égale sur toute la surface du Barbecue par une tôle en forme de W, placée au dessus des brûleurs.
Il n’y a pas de pierres de lave qui augmentent considérablement le poids et qui empêchent un nettoyage facile du barbecue. Le BBQ reste donc un unité complet qui ne se démonte pas.

Pourquoi il n'y a pas de roulettes sur mon BBQ?

C’est un grill pliable, portable et facile à déplacer. Il ne faut donc pas de roulettes. Les pattes sont construit afin de ne pas s’enfoncer dans la terre ou dans le gazon. Ils protégent également le grill en position plié.
Les pattes permettent également le BBQ à le poser droit, afin de gagner beaucoup de place

Quelle bouteille de gaz peut-on employer pour le BBQ?

Les BBQ’s fonctionnent avec une bouteille de propane de 10,5 kg. Avec une bouteille de gaz de 10,5 kg, un grand Barbecue peut fonctionner plus au moins 9 heures, un petit Barbecue et une cuisine mobile plus au moins 18 heures, au maximum!
La circulation de chaleur unique des Barbecues implique une consommation très économique.

Est-ce que l'emploi d'une bouteille de gaz est sauf?

Le propane et le butane sont fréquemment employés pour d’autres applications et sont très sauf. Les BBQ’s ont des sécurités de flammes, donc tout problème de gaz aux brûleurs, coupe le gaz au niveau des robinets de gaz. Le propane s’emploie à l’extérieur uniquement. Le butane s’emploie également à l’intérieur.

Peut-on ajuster la température et la flamme du BBQ?

Oui, les boutons de réglage permettent de régler la température et la hauteur de la flamme des deux appareils, afin d’avoir un résultat parfait de la cuisson.

Qu'est-ce qui se passe avec la graisse pendant la cuisson?

Aux extrémités du BBQ, il y a deux (un pour les petits modèles) trous pour l’évacuation de la graisse. Néanmoins, il y aura très peu de graisse qui sortira par les trous (deux-trois gouttes) parce que la plupart se carbonise déjà à l’intérieur du BBQ pendant la cuisson.
Si le BBQ se place sur une très belle terrasse, il vaut mieux mettre une petite boîte en dessous des trous d’évacuation, afin de collecter les quelques gouttes de graisse. Si le BBQ se place dans l’herbe ou sur de la terre, ne mettez rien.