Rôtissoires Poulet

Autres équipements pour rôtisserie professionelle.

Alpina propose tout équipement pour une rôtisserie professionelle, comme des chariots de débrochage, chariots porte-broches, table de débrochage ou plonges spéciales rotisserie.

Chariot porte-broches

Le chariot porte-broches est adapté pour 16 broches de toutes les rôtissoires ALPINA, ainsi que les modèles rotoplanet gaz.

Il est entièrement construit en inoxydable, et fourni avec bac à jus.

Dimensions: Longueur 1200 mm x Profondeur 720 mm x Hauteur 1065 mm

Chariot de débrochage

Chariot avec 2 bacs destiné au débrochage.

Construction entièrement en inox.

2 Dimensions:

  • Longeur 1420 x profondeur 412 mm x Hauteur 850 mm
  • Longeur 900 x profondeur 412 mm x Hauteur 850 mm

Plonge spéciale rôtisserie

  • Plonge inox avec égouttoir amovible, siphon et bonde.
  • Cuve profondeur 300 mm.
  • Panneau mural 6 crochets + 1 support de broches.
  • Douchette mélangeuse monotrou.
  • Construction tout inox.

Table avec chariot de débrochage

Trolley:

  • Châssis en Inox sur roulettes (avec 2 freins).
  • Livré avec 2 plateaux en Inox.
  • Peint sur le panneau avant avec finition en aluminium anodisé et une grande poignée
  • Ce chariot glisse sous la table en Inox soudé avec pieds carrés.
  • Dimensions: 1360 x 360 x H 800 mm

Tableau:

  • 100% Inox, entièrement soudé sur pieds carrés et réglables et avec
  • Livré avec un diamètre d’évier rond 426 mm (à gauche de la table).
  • Dimensions: 2000 x 700 x H 900 mm.

Accessoires

Epices poulet

braadspitten-kipkruidenLes épices poulet ‘ALPINA’ donnent le goût, la couleur et la croustillance spécifique au poulet rôti.

Fourchette de débrochage

braadspitten-ontspiezenFourche maniable à la viande tout simplement des brochettes.

Brochettes et flèches horizontales

braadspitten-zwaardspiesPoignée facile sur la brochette, grâce à la poignée froide. Grâce à l’excellent support pour la viande entre les clips. Gain de temps important au ontspiezen et opspiezen. Fabrication robuste. Facile à nettoyer.

Crochets et brochettes verticales

braadspit-hakenBrochettes de jambon, boulons de l’agneau, caille, coq, saucisses et plus. Crochets en forme de S pour accrocher toutes sortes de produits, tels que les côtes, poitrine, steak, etc.. Aussi, les plaques pour les brochettes ou crochets pour raccrocher.
braadspit-verticale-spiezenbraadspit-plaat-voor-hakenbraadspitten-s-vormige-haak