Autres équipements pour rôtisserie professionelle.
Alpina propose tout équipement pour une rôtisserie professionelle, comme des chariots de débrochage, chariots porte-broches, table de débrochage ou plonges spéciales rotisserie.
Chariot porte-broches
Le chariot porte-broches est adapté pour 16 broches de toutes les rôtissoires ALPINA, ainsi que les modèles rotoplanet gaz.
Il est entièrement construit en inoxydable, et fourni avec bac à jus.
Dimensions: Longueur 1200 mm x Profondeur 720 mm x Hauteur 1065 mm
Chariot de débrochage
Chariot avec 2 bacs destiné au débrochage.
Construction entièrement en inox.
2 Dimensions:
- Longeur 1420 x profondeur 412 mm x Hauteur 850 mm
- Longeur 900 x profondeur 412 mm x Hauteur 850 mm
Plonge spéciale rôtisserie
- Plonge inox avec égouttoir amovible, siphon et bonde.
- Cuve profondeur 300 mm.
- Panneau mural 6 crochets + 1 support de broches.
- Douchette mélangeuse monotrou.
- Construction tout inox.
Table avec chariot de débrochage
Trolley:
- Châssis en Inox sur roulettes (avec 2 freins).
- Livré avec 2 plateaux en Inox.
- Peint sur le panneau avant avec finition en aluminium anodisé et une grande poignée
- Ce chariot glisse sous la table en Inox soudé avec pieds carrés.
- Dimensions: 1360 x 360 x H 800 mm
Tableau:
- 100% Inox, entièrement soudé sur pieds carrés et réglables et avec
- Livré avec un diamètre d’évier rond 426 mm (à gauche de la table).
- Dimensions: 2000 x 700 x H 900 mm.
Accessoires
Epices poulet
Les épices poulet ‘ALPINA’ donnent le goût, la couleur et la croustillance spécifique au poulet rôti.
Fourchette de débrochage
Fourche maniable à la viande tout simplement des brochettes.
Brochettes et flèches horizontales
Poignée facile sur la brochette, grâce à la poignée froide. Grâce à l’excellent support pour la viande entre les clips. Gain de temps important au ontspiezen et opspiezen. Fabrication robuste. Facile à nettoyer.
Crochets et brochettes verticales
Brochettes de jambon, boulons de l’agneau, caille, coq, saucisses et plus. Crochets en forme de S pour accrocher toutes sortes de produits, tels que les côtes, poitrine, steak, etc.. Aussi, les plaques pour les brochettes ou crochets pour raccrocher.