Mobiele vlakgrills op gas voor elke culinaire creatie

Mobiele vlakgrill EVO

Met de circulaire mobiele vlakgrill EVO kan je virtueel elke bereiding aan. Rechtstreeks braden, stomen grillen, sauteren en toasten, of indirect in potten of pannen die op de vlakgrill worden geplaatst om te stomen, braiseren, pocheren of gewoon te koken.

SPECIFICATIES

  • Grilloppervlakte: 762 mm diameter
  • Hoogte: 940 mm (1168mm met deksel)
  • Gewicht: 75 kg
  • 1 compartiment voor gasfles
  • lpg of aardgas
  • Volledige RVS fabricatie

Vlakgrill op gas

De professionele mobiele Vlakgrill EVO werkt op gas en is volledig vervaardigd in RVS. De Evo heeft twee onafhankelijk regelbare branders onder de 76cm-diameter grill top. Door het gesloten brandersysteem is geen vlam zichtbaar.

De grill wordt geleverd met deksel voor bakken, stomen en roosteren, en met alle nodige tools, zoals spatels, schraper, reinigingskit en handleiding.

De mobiele vlakgrill EVO in actie

Unieke voordelen van vlakgrills

Zeer multifunctioneel

De Evo Grill laat zich gebruiken als kookplaat, bakplaat en grillplaat, en dankzij het deksel ook als rookoven en als stoomplaat. En altijd meteen op de gewenste temperatuur.

Uniek als grillplaat - geen verbrande gerechten

Vetstoffen zijn niet nodig, dus kunnen en zullen de gerechten niet verbranden. In plaats van per tafel te koken, bereidt de kok nu probleemloos de bestellingen van meerdere tafels tegelijk, als het ware in “één hele grote pan” waarin soms wel 10 of meer verschillende ingrediënten tegelijk naast elkaar liggen.

Geen geur- of smaakoverdracht

Vis en vlees laten zich probleemloos naast elkaar bereiden zonder smaakoverdracht. Er is namelijk geen braadboter of olie die zich gaat vermengen. Na een reiniging tussendoor van 3 seconden met de bijgeleverde schraper bakt u zelfs pannenkoeken op dezelfde plek waar u zopas scampi’s met knoflook hebt gegrild.

Zeer gering energieverbruik

De EvoGrill is onmiddellijk op temperatuur, die uiteraard ook regelbaar is in functie van de gerechten. Het energieverbruik beperkt zich dus tot de effectieve baktijd.

Geen grote afwas meer

Alle vis- en vleesgerechten, de pannenkoeken, de omeletten waarbij vroeger de gebruikte pan steeds moest worden schoongemaakt, gaan nu rechtstreeks op de plaat tussen de ganzenlever, de geitenkaasjes en de roerbakgroenten. Even schrapen en alles is weg.

Uiterst gering gewichtsverlies

Bereidingen in een pan geven 20 % gewichtsverlies. Die 20 % bestaat uit de smaakvolle natuurlijke sappen van het gerecht die in de braadboter terechtkomen. De EvoGrill hoeft geen boter, wat bij vleesgerechten leidt tot een gewichtsverlies van amper 6 % en bij vis zelfs maar 2 %. Beter kan niet. Combisteamers gebruiken om het gewichtsverlies te compenseren bijvoorbeeld gewoon smaakloos water!g.