Mobiele vlakgrills op gas voor elke culinaire creatie

Onfalos mobiele vlakgrill

De Onfalos mobiele vlakgrills van Alpina zijn mobiele teppanyaki-grills van zeer hoogwaardige kwaliteit. Ze zijn uitermate geschikt voor live cooking activiteiten, zowel indoor als outdoor.

De Onfalos grill ziet er bijzonder leuk uit,
volledig vervaardigd in inox.

In combinatie met fraaie kroonbladen in de vorm van een bloem – heel handig om tijdens het bakken uw bestek en borden op te plaatsen. Deze kleurrijke bloembladen zijn vervaardigd uit Corian®, een buitengewoon massief oppervlaktemateriaal dat schoonheid en duurzaamheid combineert.

Beschikbaar in onder meer trendy lila, mandarijn oranje, warm rood, zonnegeel, ijselijk wit en parelgrijs.

 Vorm en Degelijkheid

De Onfalos grill is niet alleen degelijk van vorm, maar ze zijn heel intelligent bedacht en niet onbelangrijk: ze ogen ook heel decoratief:

  • De ronde bakplaat blinkt als een spiegel. Dit blinkende oppervlak garandeert een gelijkmatige verdeling van de hitte. De ronde vorm maakt het reinigen van de Onfalo heel eenvoudig. Geen vervelende hoeken meer waar vuile etensrestjes kunnen vastkoeken.
  • De verbrandingskamer en de rookschouw zijn elegant ingewerkt in de conisch afgeknotte constructie van de Onfalos Grill. De bakplaat is daarin ingebed: een trendy en sociale manier van koken. Er is geen vlam te zien. Dit maakt de Onfalos Grill heel veilig in gebruik, ook in grillige weersomstandigheden.
  • De kleine schouwopeningen zijn een vernuftige spitsvondigheid om een optimale verbranding te bekomen.
  • De cilindervormige body of romp van de Onfalos Grill is helemaal vervaardigd in inox en trotseert zo extreme weersomstandigheden. In de romp is plaats voorzien voor de 5 kg gasfles. Er is ook een opvanglade voor de oliën of de braadstoffen die gebruikt worden bij het bereiden van gerechten. Ook het afvalwater bij het reinigen kan langs het ingewerkte afvoerkanaal weglopen in de opvanglade.
  • De bloembladen zijn vervaardigd uit Corian®. Het massieve oppervlaktemateriaal is uiterst decoratief en buitengewoon duurzaam, waardoor het uitermate bruikbaar bij keukenwerkbladen die heel intensief gebruikt worden. Daarnaast oogt het ook bijzonder mooi. Kortom, een innovatief designproduct met een hoge duurzaamheid, een subtiele transparantie, een grote vlekbestendigheid en de flexibele mogelijkheid om erge beschadigingen te herstellen.
onfalos-cookingplate
onfalos-wheel
onfalos-petals2
ModelPiccoloMedioGrande
Capaciteittot +/- 10 personentot +/- 15 personentot +/- 25 personen
Maximum hoogte (cm)103,5103,5107,5
Buitendiameter (cm)6072,596
Diameter wielbasis (cm)666688
Afmeting van de verpakking (cm)80 x 80 x 12280 x 80 x 122105 x 105 x 125
Diameter bakplaat (cm)46,558,579,5
Dikte bakplaat (mm)121215
Oppervlakte bakplaat (cm²)169826884962
Gewicht (kg)6489,5160
Gewicht inclusief verpakking (kg)87,5112192

Accessoires voor de Onfalos grill

onfalos-lid

Deksel
AISI 304 RVS geschuurd
Small: 620 mm diameter / 1,2 mm dikte / 2,5 kg
Medium: 760 mm diameter / 1,2 mm dikte / 4,4 kg
Large: 1000 mm diameter / 1,5 mm dikte/ 9,9 kg

onfalos-petals

Bloembladen
Materiaal: Korian
Small: 440 x 410 x 13 mm / 3,1 kg
Medium: 440 x 480 x 13 mm / 3,8 kg
Large: 440 x 600 x 13 mm / 5,1 kg

onfalos-tongs

Spatel
AISI 304 RVS – geschuurd 180 gr
Spatels zijn handig om delicate gerechten te draaien of te verplaatsen op de bakplaat. De grips hebben een afmeting van 50 x 60 mm.

onfalos-scraper

Krabber
AISI 304 RVS, geschuurd 265 gr
De scraper is wordt gebruikt om voedingsresten en bakresidues te verwijderen van de kookplaat gedurende het grillen of nadien om de grillplaat te reinigen. De verwijderbare mesjes zijn gemaakt van flexible staal.

Unieke voordelen van vlakgrills

Zeer multifunctioneel

De Evo Grill laat zich gebruiken als kookplaat, bakplaat en grillplaat, en dankzij het deksel ook als rookoven en als stoomplaat. En altijd meteen op de gewenste temperatuur.

Uniek als grillplaat - geen verbrande gerechten

Vetstoffen zijn niet nodig, dus kunnen en zullen de gerechten niet verbranden. In plaats van per tafel te koken, bereidt de kok nu probleemloos de bestellingen van meerdere tafels tegelijk, als het ware in “één hele grote pan” waarin soms wel 10 of meer verschillende ingrediënten tegelijk naast elkaar liggen.

Geen geur- of smaakoverdracht

Vis en vlees laten zich probleemloos naast elkaar bereiden zonder smaakoverdracht. Er is namelijk geen braadboter of olie die zich gaat vermengen. Na een reiniging tussendoor van 3 seconden met de bijgeleverde schraper bakt u zelfs pannenkoeken op dezelfde plek waar u zopas scampi’s met knoflook hebt gegrild.

Zeer gering energieverbruik

De EvoGrill is onmiddellijk op temperatuur, die uiteraard ook regelbaar is in functie van de gerechten. Het energieverbruik beperkt zich dus tot de effectieve baktijd.

Geen grote afwas meer

Alle vis- en vleesgerechten, de pannenkoeken, de omeletten waarbij vroeger de gebruikte pan steeds moest worden schoongemaakt, gaan nu rechtstreeks op de plaat tussen de ganzenlever, de geitenkaasjes en de roerbakgroenten. Even schrapen en alles is weg.

Uiterst gering gewichtsverlies

Bereidingen in een pan geven 20 % gewichtsverlies. Die 20 % bestaat uit de smaakvolle natuurlijke sappen van het gerecht die in de braadboter terechtkomen. De EvoGrill hoeft geen boter, wat bij vleesgerechten leidt tot een gewichtsverlies van amper 6 % en bij vis zelfs maar 2 %. Beter kan niet. Combisteamers gebruiken om het gewichtsverlies te compenseren bijvoorbeeld gewoon smaakloos water!g.