Vitrokeramische grillplaat
De ongeëvenaarde vitrokeramische grillplaatl voor de snelle restauratie en snack. De snelle baktijd, extreme werkhygiëne en energiebesparing: allemaal elementen die de Alpina contactgrills tot een ideaal en onmisbaar instrument maken voor het bakken en grillen van broodjes, vlees, groenten, vis, etc…
SPECIFICATIES
- Gewicht: 7,5 / 10,5 kg
- Vermogen: 1500 / 3700 W
- Vitrokeramische glasgrill
- Combinatie van contactgrill en infraroodgrill
Medium grillplaat | Large grillplaat | |
Afmetingen (L x D x H) | 425 x 370 x 110 mm | 600 x 370 x 110 mm |
Grill oppervlak (mm) | 335 x 280 mm | 510 x 280 mm |
Vermogen (W) | 1500 | 3700 |
Gewicht (kg) | 7,5 | 10,5 |
Snel Grillsysteem – Homogene grill kwaliteit
De infraroodstraling bereikt het hart van elk voedingsproduct.
Het snelle grillsysteem is gebaseerd op twee opwarmtypes: contactwarmte en infrarode stralingswarmte.
Zo kunnen tegelijk twee verschillende grillsystemen worden toegepast:
- Contactgrill:
Het verwarmingselement is onder aan de geïsoleerde box geplaatst. Zo krijgen we een egale temperatuur over de ganse grillplaat.
Op die manier worden de gerechten gelijkmatig gegrild. - Infraroodgrill:
Het verwarmingselement heeft een temperatuur van 800 °C. Zo kunnen infraroodstralen dwars door de transparante glasplaat tot in de kern van het gerecht doordringen.