Alpina présente une large gamme de rôtissoires électriques professionnelles, attractives et pour de différentes capacités.
Les rôtissoires électriques professionnelles sont entièrement fabriquées en inox Aisi304, et fonctionnent au 400V. Le temps de cuisson pour un poulet de 1,2kg est de 80 à 90 minutes. Chaque machine est munie d’un vitrage protectrice. Le petit modèle pour 6 à 8 poulets fonctionne au 220V.
| Références techniques - modèles étroites | Alpina - E6 | Alpina - E9 | Alpina - E12 |
| Puissance thermique (kW) | 2,7 | 4,0 | 5,5 |
| Puissance électrique (V) | 230 | 400 | 400 |
| Dimensions (mm) | 770 x 350 x 500 | 770 x 350 x 670 | 770 x 350 x 840 |
| Nombre de poulets | 4-6 | 6-9 | 9-12 |
| Nombre de broches | 2 | 3 | 4 |
| Longueur des broches | 545 | 545 | 545 |
| Temps de cuisson 1,2kg (min) | 80-90 | 80-90 | 80-90 |
| Poids (kg) | 27 | 39 | 53 |
| Références techniques - modèles larges | Alpina - E18 | Alpina - E24 | Alpina - E30 | Alpina - E36 | Alpina - E42 | Alpina - E48 |
| Puissance thermique (kW) | 8,3 | 11 | 13,7 | 16,5 | 19,3 | 22 |
| Puissance électrique (V) | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
| Dimensions (mm) | 1260 x 520 x 780 | 1260 x 520 x 960 | 1260 x 520 x 1140 | 1260 x 520 x 1320 | 1260 x 520 x 1500 | 1260 x 520 x 1680 |
| Nombre de poulets | 14-18 | 20-24 | 25-30 | 30-36 | 36-42 | 42-48 |
| Nombre de broches | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Longueur des broches (mm) | 985 | 985 | 985 | 985 | 985 | 985 |
| Temps de cuisson 1,2kg (min) | 80-90 | 80-90 | 80-90 | 80-90 | 80-90 | 80-90 |
| Poids (kg) | 84 | 92 | 100 | 108 | 116 | 124 |
