Uitrusting voor professionele rotisserie
Alpina biedt alle bijkomende uitrusting voor professionele rotisserie. Niet alleen de braadspitten zelf, maar ook alle accessoires en toebehoren die u nodig heeft om professioneel een braadspit te gebruiken.
Rolkar voor spiezen
De rolkar is bestemd voor max. 16 spiezen van alle types Alpina-braadspitten.
Volledig vervaardigd in Inox, en voorzien van een vetbak.
Afmetingen: Lengte 1200 mm x diepte 720 mm x hoogte 1065 mm
Rolkar voor ontspiezen
Rolkar voor ontspiezen van de kippen.
Voorzien van 2 uitneembare opvangbakken.
Volledig vervaardigd in roestvrij staal.
2 Afmetingen:
- Lengte 1420 x diepte 412 mm x Hoogte 850 mm
- Lengte 900 x diepte 412 mm x Hoogte 850 mm
Spoelbak voor rotisserie
- Spoelbak met uitneembare afdruiprek, wastafel en afvoerstop.
- Wasbak met 300 mm diepte.
- Wandpaneel met 6 haken + 1 ondersteuning voor spitten.
- Mengkraan met enkel gat.
- Volledig in Inox gemaakt.
Tafel met ontspiestrolley
Trolley:
- Inox kader op wielen (met 2 remmen).
- Geleverd met 2 bakken in inox.
- Aan de voorzijde beschilderd paneel met geanodiseerd aluminium afwerking en een groot handvat.
- Deze wagen schuift onder de gelaste tafel met vierkante tafelpoten
- Afmetingen: 1360 x 360 x H 800 mm
Tafel:
- 100% Inox, volledig gelast op vierkante tafelpoten met opstaande achterrand en met verstelbare voeten.
- Geleverd met ronde spoelbak diameter 426 mm (aan de linkerkant van de tafel).
- Afmetingen: 2000 x 700 x H 900 mm.
Accessoires voor braadspitten
Kipkruiden
De kipkruiden van Alpina geven de gebraden kip een specifieke smaak, een goudgele kleur en een knapperig korstje.
De kruiden zijn verpakt per 12kg.
Vork om te ontspiezen
Handige vork om het vlees eenvoudig van de spiezen te halen.
Horizontale spitten en spiezen
Makkelijke grip op de spies, dankzij het koude handvat.
Excellente steun voor het vlees dankzij de tussenklemmen.
Belangrijke tijdsbesparing bij het ontspiezen en opspiezen.
Robuuste fabricatie.
Makkelijk te reinigen.
Verticale spiezen en haken
Spiezen voor ham, lamsboutjes, kwartels, haan, worsten en meer.
S-vormige haken om allerlei producten aan te hangen, zoals ribben, borst, steak, etc.
Ook platen om de spiezen of haken aan op te hangen.
Manden
Makkelijke grip op de spies, dankzij het koude handvat (uitgezonderd voor Rotoplanet en elektrische braadspitten).
Makkelijk in gebruik, verschillende stukken vlees vaststeken voor het braden.
Ideaal voor kippenbillen, spareribs, worsten, aardappelen, kippen, etc…
De mand kan in verschillende hoogtes worden geplaatst, afhankelijk van de dikte van het te braden vlees.
Mogelijkheid tot het simultaan bakken van aardappelen en kippen.
Dit concept garandeert de kwaliteit van de gebakken producten, dankzij de specifieke grillmazen.
Trek nieuwe klanten aan dankzij bakken en braden zonder vet.
